Календар грибника 2021 рік: коли збирати гриби, сприятливі дні


Календар грибника 2021 рік: коли збирати гриби, сприятливі дні




Календар грибника 2021 рік: коли збирати гриби, сприятливі дні

Вилазка за грибами — прекрасне проведення часу для більшості любителів природи. Завзяті грибники по великому секрету діляться з друзями особливо врожайними місцями, а про те, куди і коли слід відправлятися на «тихе полювання», намагаються не поширюватися. Змішані хвойно-листяні ліси, узлісся і луки, старі повалені дерева — чого тільки не зустрінеш в Київській області. Різноманітність дерев, благодатний ґрунт, достатня кількість дощів — все це дає можливість збирати улюблені гриби з травня по листопад.

Рекомендуємо прочитати нашу статтю на тему: мікрозелень — що це таке, користь та правила вирощування в домашніх умовах.

Місячний календар грибника на 2021 рік

Місячний календар грибника на 2021 рік - фото.

Гриби, як відомо, не є ні тваринами, ні рослинами, це окреме царство природи, але царство живе. А це означає, що на ріст грибів, а також на їх зберігання і переробку будуть впливати місячні фази.

Як будь-які живі об’єкти природи, гриби містять воду, причому в значній кількості, а вода дуже активно відгукується на зміну місячних фаз. Зростання грибів посилюється під час фази зростаючого Місяця, і сповільнюється, коли Місяць спадного. Тому природно, що кращі результати дадуть збирання грибів саме в період зростаючого Місяця.

Але ось займатися заготівлею грибів на зиму, консервуванням, маринуванням, сушінням, краще в періоди спадного Місяця. В цей час зайва волога буде активно покидати грибні тіла, і вони будуть зберігатися краще і довше, зберігаючи при цьому свої смакові якості.

Сприятливі дні для збору, сушки і консервування грибів за місячним календарем 2021 року

Сприятливі дні для збору, сушки і консервування грибів за місячним календарем 2021 року

Сприятливі дні місячного календаря розподіляються на кращий час для збору грибів, з урахуванням випадання дощів. Одного, навіть дуже рясного дощу на ріст грибів не вистачить. Дощ повинен добре промочити землю після посушливої пори, тільки наступні опади дадуть потрібне харчування для росту грибів.

Фази зростаючого Місяця для збору грибів 2021 року:

  • Квітень: 24 — 30
  • Травень: 1 6, 23-31
  • Червень: 1-4, 22-30
  • Липень: 1-4, 21-31
  • Серпень: 1-2, 20-31
  • Вересень: 1, 18-30
  • Жовтень: 1, 17-31
  • Листопад: 16-29

Фази спадного Місяця в період приготування заготовок в 2021 році:

Сушку та консервування грибів краще всього проводити в наступні періоди:

  • Серпень: 4-18
  • Вересень: 3-16
  • Жовтень: 3-15
  • Листопад: 1-14

І на завершення хотілося б нагадати ті основні правила, дотримуючись яких можна уникнути неприємностей, пов’язаних зі збором незнайомих грибів та їх подальшим вживанням в їжу.

  1. Перше. Ніколи не слід брати незнайомі гриби, або гриби, в їстівності яких є хоч найменший сумнів.
  2. Друге. Не можна брати старі і червиві гриби. Не слід скупитися, піддаючи своє життя небезпеці.
  3. Третє. Те ж стосується збору грибів, що ростуть поблизу доріг, промислових підприємств, в містах і парках. Навіть їстівні гриби в таких місцях можуть виявитися отруйними.

Гриби ростуть швидко, а тому і збирати їх слід також швидко. Заглянувши в календар збору грибів 2021 року, Ви зможете з легкістю підібрати найсприятливіші дні для виконання заготовок на зиму. З рекомендаціями Місячного календаря Ви зможете побалувати себе вишуканою грибний їжею в будь-який час року.



Календар появи грибів по місяцях

Досвідчені грибники знають, що гриби в лісах можна збирати практично цілий рік, навіть в зимові місяці за умови теплої зими в лісах можна відшукати такі гриби як гливи. Ну а з квітня починається справжній сезон грибного полювання. У цей час з’являються перші зморшки і рядки, гриби непоказні, але дуже смачні. В кінці травня в лісах з’являються перші, поки нечисленні маслюки, ну а починаючи з другої половини червня розпочинається справжнє грибне роздолля! Воно триває до жовтня — листопада, і в цей час тільки ледачий не сходить в ліс, щоб набрати таких смачних і улюблених багатьма грибів.

Ознайомимося з календарем появи грибів в наших лісах:

  • Січень: грибів практично немає, можлива поява глив, по півдню трюфелів.
  • Лютий: грибів немає, за винятком глив.
  • Березень: як і раніше збирають гливи.
  • Квітень: з’являються сморчки і строчки.
  • Травень: з’являються сморчки, маслюки, підберезники, сироїжки.
  • Червень: білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, шампіньйони, сироїжки.
  • Липень: білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, шампіньйони, сироїжки, грузді, опеньки.
  • Серпень: білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, шампіньйони, сироїжки, грузді, рижики, опеньки.
  • Вересень: білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, шампіньйони, сироїжки, грузді, рижики, опеньки.
  • Жовтень: білі гриби, підберезники, підосичники, печериці, сироїжки, опеньки, грузді.
  • Листопад: опеньки, гливи, трюфеля.
  • Грудень: гливи, трюфеля.

Календар появи грибів по місяцях

Календар збору і заготівель грибів на 2021 рік

Календар появи грибів по місяцях - фото.

Коли починається збір грибів

Київська область займає доволі немалу площу, значну частину якої займають лісопосадки (до 40%). Пізня весна і початок календарного літа — час, коли приходить час збиратися на «тихе полювання». У найбільш грибних місцях на карті Київської області в 2021 році можна набрати не одну корзину благородних білих або популярних опеньків.

Назва грибівТравеньЧервеньЛипеньСерпеньУлюблені місця грибів
Сморчки1-10Масове зростанняНіНіСвітлі листяні ліси — Березняки, осичняки, діброви, ялинники, Гарєв ділянки.
Маслюки20-311-10Масове зростанняМасове зростанняСоснові ліси, узлісся й галявини змішаних хвойно-листяних лісів.
ЛисичкиНі10-20Масове зростанняМасове зростанняЗмішані хвойно-листяні ліси, поблизу сосни, берези, дуба. «Дружить» з Листв’яним опадом, мохом, густою травою.
Білий грибНіПерша декадаМасове зростанняМасове зростанняДобре прогріваючі ліси, з відсутністю густих заростей.
ПідберезовикНіПерша декадаМасове зростанняМасове зростанняЗмішані ліси з домішкою берези.
КрасноголовецьНіПерша декадаМасове зростанняМасове зростанняНеподалік від будь-яких листяних дерев.
МоховикНіОстання декадаМасове зростанняМасове зростанняНизини, мохові подушки в хвойний і змішаних лісах.
Літній опеньокНі1-10Масове зростанняМасове зростанняЛистяні дерева.
Осінній опеньокНіНіНі20-31Росте повсюдно, як на живих, так і на гниючих деревах змішаного лісу.
РижикНіНі20-31Масове зростанняХвойники, особливо молоді лісопосадки.
Груздь справжнійНіНі01-10Масове зростанняЗмішаний ліс, з переважанням березових насаджень.
Волнушка (біла, рожева)НіНі01-10Масове зростанняСтарі змішані ліси, листяна зона, де зустрічаються берези.

Календар грибника (основні види грибів)

Розмноження Слабке (-)Масове (+)
ВидКвітеньТравеньЧервеньЛипеньСерпеньВересеньЖовтеньЛистопадГрудень
Білі+++++
Підосичники+++++
Підберезники+++++
Маслюки+++
Моховики+++
Лисички++
Печериці+++
Опеньки++++

Молоді грибочки найкраще збирати на третій день після літнього дощу. Багато опадів в липні пророкують дану грибну навалу аж до осені.

Правила збирання грибів — поради від грибників

Щоб «тихе полювання» принесла максимум задоволення, досвідчені грибники рекомендують дотримуватися кількох порад:

  • вибирати на карті самі грибні місці треба на відстані не менше 50 до від Києва — так виключається можливість отруїтися навіть їстівними грибами, які нагромадили в собі важкі метали: з цієї ж причини не можна збирати гриби вздовж пожвавлених автомобільних доріг;
  • гриби не люблять самотності — найчастіше вони ростуть групами, тому не слід поспішати, а краще уважно обстежити сусідні місця;
  • виходити на «полювання» краще рано вранці — поки немає пронизливих сонячних променів, шукати і збирати гриби в лісі набагато легше;
  • не можна покладатися «на авось» і збирати незнайомі гриби. Всі отруйні і неїстівні види треба добре вивчити за описом і фотографіями. При найменшому сумніві гриб краще залишити в лісі;
  • перед походом необхідно підготувати зручний одяг і взуття. Навіть в жарку погоду в ліс не рекомендується відправлятися з оголеними руками і ногами і без головного убору — велика ймовірність укусу кліща.

Київська облатсь — справжній рай для шанувальників «тихого полювання». У липні і серпні гриби ростуть так швидко, що любителі збирають кошики молоденьких ароматних і смачних грибів, незважаючи на величезну конкуренцію. Якщо вибрати правильний маршрут і дотриматися всіх правил безпеки, то аж до наступного року можна ласувати дарами українських лісів.

Надіємось вам сподобалась наша стаття. Ще більше про город ви можете прочитати на нашому сайті.