Які корисні вітаміни та мінерали містяться в полуниці?



Розкажіть, що міститься в полуниці? У нас цю ягоду люблять всі, знаю, що вона не тільки смачна, а й корисна. Читала, що в ній багато вітаміну С і калію. А які ще корисні речовини є?

Велика, соковита і в міру солодка полуниця по праву є найпопулярнішою літньою ягодою, і це цілком заслужена слава. А ви ніколи не задавалися питанням, що міститься в полуниці? Адже її користь як раз і обумовлена багатим вітамінним складом. Це і мінерали, і самі вітаміни, а також різні кислоти та інші корисні речовини.

Полуниця характеристик та опис

Незважаючи на досить солодкий смак, цукру в полуниці менше, ніж у лимоні. А ще це все єдина культура, у якій насіння знаходяться не всередині плодів, а зверху, на поверхні.

Які вітаміни містяться в садовій полуниці?

В червоних соковитих ягодах зібраний цілий вітамінний комплекс. Зробивши собі фруктовий салат з вершками, можна отримати не тільки найвищу насолоду гурмана, але і зміцнити здоров’я. Найбільше в полуниці міститься вітаміну С — 60 мг в 100 г ягод.

Цікаво: 1 апельсин щодо вітаміну С дорівнює всього 5 полуничкам.



Склад та вітаміни в клубнике

Набагато менше в червоних ягідки інших вітамінів, серед яких лідирують вітаміни Е (0,5 мг), В2 (0,3 мг), В6 (0,06 мг). Також є невеликий вміст вітамінів А, В1, В2, В9, Е, К. Втім, навіть такої їх кількості цілком вистачає, щоб отримати від полуниці вітамінний заряд.

Який мінеральний склад міститься в полуниці

З мінералів в полуниці більше калію (161 мг) — саме він допомагає постачати тканини киснем і регулює очний тиск. Також є досить багато кальцію (40 мг), які відповідає за нормальну будову і функціонування кісткових тканин. Полуниця містить однакову кількість магнію і натрію (по 18 мг), трохи сірки (12 мг) і навіть залізо (1,2 мг).

Клубника фото

Крім того, є в ягодах і такі корисні речовини, як:

  • кислоти (щавлева, саліцилова, еллаговая, яблучна, хінна, бурштинова);
  • біофлавоноїди (антоціан, кверцетин);
  • дубильні і фенольні речовини;
  • клітковина;
  • пектин.

Яка користь від вживання полуниці?

Регулярне вживання ягід надає позитивний ефект на наш організм, а саме:

  • підвищується гемоглобін;
  • знижується рівень холестерину;
  • сповільнюється розвиток ракових клітин;
  • активніше виробляється колаген, що уповільнює старіння шкіри;
  • зміцнюються нервові клітини;
  • нормалізується згортання крові;
  • поліпшується робота шлунково-кишкового тракту, органів зору, і серцево судинної системи.

Рекомендуємо: Як боротися з хворобами полуниці та суниці читайте на нашому сайті про фермерство

Незважаючи на величезну користь, в деяких випадках вживання полуниці слід обмежити або повністю виключити. Так, з огляду на червоне забарвлення не можна давати ягоди алергікам. Також не варто сильно захоплюватися при наявності гіпертонії, гастриту, подагри, проблем з нирками.

Таким чином, полуниця не тільки позбавить нас від авітамінозу, але і попередить появу багатьох захворювань.

Відео: Корисні властивості полуниці для організму людини