Вирощування імбиру в домашніх умовах у відкритому ґрунті

Про корисні властивості і смакові якості імбиру знає майже кожен, проте зустріти в природі імбир сьогодні практично неможливо. Селекція цієї культури сприяла тому, що вона втратила здатність давати справжнє насіння. У зв’язку з цим імбир сьогодні вирощують тільки діленням кореня. У цій статті ви дізнаєтеся, як виростити імбир в домашніх умовах з корнеклубня, а також зможете подивитися відео.

Як вибрати посадочний матеріал для висадки імбиру

Якщо ви хочете виростити імбир в домашніх умовах, необхідно відповідально підійти до вибору кореня. Не придбавайте пересушену або підморожену бульбу! Дивіться як виглядає корінь: у нього гладка блискуча шкіра. Треба вибирати посадочний матеріал з бруньками, з яких потім підуть пагони. Такі бруньки схожі на картопляні очки.

Підготовка імбиру до висадки в грунт

Імбир висаджують в досить широкий горщик, адже його корені швидко розростаються вшир. Обов’язково на дно ємкості укладається дренаж завтовшки близько 5 см. Для посадки готується трикомпонентна суміш: в однакових співвідношеннях змішуються земля, перегній і річковий пісок. Ґрунт в цьому поєднанні не лише містить усі поживні елементи для повноцінного зростання і розвитку, але і має прекрасні повітропроникні властивості.

Перед посадкою кореня, його слід на пару годин залишити у воді кімнатної температури, щоб активізувати зростання бруньок. Якщо плануєте саджати корінь частинами, то вам треба буде промити зріз розчином марганцівки, зробивши слабкий рожевуватий розчин. Так ви позбавите рослину від можливих грибкових захворювань. Висаджувати імбир потрібно очками вгору. Поміщений в горщик корінь імбиру не закопують глибоко, а присипають тонким шаром землі.

Після закінчення посадочного процесу треба рясно полити рослину і поставити горщик в сухе, прохолодне (температура повітря не повинна перевищувати 15 градусів за Цельсієм) і добре освітлене місце. Щоб рослина напевно прижилася, можна накрити горщик плівкою, створивши міні-теплицю. Перші дні краще тримати імбир накритим.

Вирощування імбиру в домашніх умовах

Через 2 тижні посаджений корінь дасть пагони. Врахуйте, що удома краще висаджувати бульбу імбиру взимку, тоді шанси на появу пагонів збільшаться у декілька разів. Кращий період для висадки являється кінець січня — початок лютого.

Щоб рослина не загинула і нормально росла, її необхідно часто, але помірно поливати, підтримувати стабільну теплу температуру і забезпечити світле місце, вільне від прямих сонячних променів. Для нього переважна півтінь. Пам’ятайте, що рослина не переносить підсушеного ґрунту, але застій вологи багатий загниванням кореня.

Не забувайте розпушувати землю через день після поливу, тільки робіть це акуратно, не треба намагатися захопити ґрунт як можна глибше. Досить розпушити лише верхній двосантиметровий шар. Рослина любить вологість, тому щоденне зволоження ґрунту за допомогою пульверизатора вітається.

Будьте готові до того, що перший рік вирощування імбиру в домашніх умовах може розчарувати вас результатами : навіть якщо ви усе робили правильно, бульби все одно будуть меншого розміру, ніж що продаються в магазинах. Не засмучуйтеся! Це нормально. У подальші роки вам безперечно вдасться досягти успіхів.

Як правильно підгодовувати імбир

Як і будь-яка культура, імбир потребує якісної підгодівлі. Для цієї мети чудово підійдуть звичайні комплексні добрива, які використовуються для кімнатних рослин. Головне, до чого варто уважно підійти, — це вміст калію в добриві, адже цей елемент відповідає за повноцінний розвиток культури. Якщо ви вирощуєте імбир заради соковитого, м’ясистого і корисного кореня, тоді стежте за тим, щоб рослина не зацвіла. І навпаки, якщо ви хочете, щоб імбир зацвів, додавайте фосфоромістку підкормку.

Як виростити імбир у відкритому ґрунті

Вирощування імбиру на дачі абсолютно реально. Однак успіх цього заходу забезпечується попередніми вирощуванням коренів в будинку. Навесні молоді рослини, не менше десяти, акуратно пересаджують у відкритий ґрунт.

Щоб рослинам було комфортно, підберіть їм місце для посадки там, де є тінь, але і достатньо сонячного світла. Імбир любить добре вентильований і дренажний ґрунт. Якщо ваш ґрунт не відповідає цим критеріям, то варто висаджувати культуру в спеціально підготовлену суміш, подібну до тієї, в якій ви вирощували рослину в домашніх умовах.

Перш ніж висадити імбир, підготуйте неглибоку, не більше 20 см, яму, на дно якої викладіть дрібні камені — гравій або керамзит (вони послужать прекрасним дренажем). На дренажний шар покладіть тонкий шар піску — це так звана повітряна подушка, необхідна для вентиляції коренів. Тепер можна насипати необхідну для культури ґрунтову суміш і садити рослина.

Доглядати за імбиром не важко. Забезпечте культурі систематичний достатній полив, пам’ятайте, що пересихання ґрунту імбир не переносить. Обов’язково підгодовуйте рослину! Оптимально їй необхідна підгодівля всього пару раз щомісяця. В якості добрива можна використовувати коров’як, настій кропиви або курячий послід. Розчини цих добрив непогано чергувати. Ключовим етапом в підгодовуванні рослин вважають серпень. У цьому місяці потрібно вносити добрива, що містять калій, так як вони необхідні для формування нових бульб.

Кореню імбиру для повного визрівання знадобиться багато часу, тому запасіться терпінням. 9 місяців — це мінімальний термін в середній смузі! На півдні цей час скорочується до півроку. Однак культура сама підкаже, коли прийде термін викопування коренів: листя рослини почнуть розвалюватися в різні боки, жовтіти і відмирати. Як правило, це відбувається пізно восени. Перед тим як викопати коріння, повністю припиніть поливати рослини. Коли коріння викопані, очистіть їх від землі і додаткового коріння і просушіть на сонці протягом трьох днів.

Квіти імбиру дуже красиві, тому ви можете вирощувати цю рослину не тільки для вживання в їжу. В такому випадку можете не викопувати коріння на зиму.

Корисні поради по вирощуванню імбиру

Щоб отримати хороший довгоочікуваний урожай імбиру, слід прислухатися до кількох порад по догляду за цією культурою:

Перед посадкою розділіть корінець по з’єднаним відросткам.
Проведіть дезінфекцію коренів розчином марганцівки, це допоможе знизити ризик розвитку грибка.
Вологий мікроклімат — важлива умова для виживання і визрівання культури. Рослину потрібно не тільки поливати, а й обприскувати.
Рослина добре зимує в прохолодному місці, де температура не перевищує 16 градусів за Цельсієм.
Не забувайте вносити органічні добрива, необхідні для нормального росту всіх овочевих культур.

Вирощування імбиру в домашніх умовах або на дачі

Використання та приготування кореня імбиру

Корінь через 3-4 місяці після висаджування в ґрунт цілком можна використовувати як повноцінний продукт. Єдина відмінність визрілого кореня імбиру від кореня на даному етапі — невеликий розмір. А ось смакові якості анітрохи не поступаються дорослій рослині.

В їжу придатні не тільки коріння, але і молоді стебла і листя імбиру. Салати з їх використанням набувають пікантний смак. Однак пам’ятайте, що сильно обрізати молоде рослина не рекомендується, адже цей процес може негативно позначитися на зростанні бульб.

Імбир можна використовувати в їжу як прянощі, так і в оздоровчих і косметичних цілях. Боротися з простудними захворюваннями і зайвою вагою, підтримувати імунітет і робити маски для обличчя та волосся, що володіють відмінною омолоджуючею дією, — це лише мала частина того, що може корінь імбиру.

Правила зберігання імбиру на зиму

Вирощені в відкритому ґрунті коріння потрібно зберігати в прохолодному приміщенні. Температурний режим зберігання не повинен перевищувати 5 градусів за Цельсієм. При зберіганні в холодильній камері коріння рослини потрібно загорнути в папір. Щиро бажаємо вам, щоб вирощування імбиру в домашніх умовах у відкритому ґрунті увінчалося успіхом!

Більше інформації ви зможете знайти на нашому сайті fermerstvo.org.ua